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Tortilla de patatas con nopal y cebolla

Ingredientes:

250g de patatas

5 huevos

120g de nopal

1 cebolla mediana

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Ponemos a freír las patatas, mientras se fríen cortamos el nopal y la cebolla a taquitos “cuanto más pequeños mejor”

Cuando la patatas estén a medio freír añadimos el nopal y la cebolla y terminamos de freír todo el conjunto.

En un bol batimos los huevos y le añadimos las patatas y la cebolla, mezclamos bien y le ponemos una pizca de sal. Lo pasamos todo por la sartén para cuajar y dar la vuelta .

Si es posible con una sartén doble.

Y veras que tortilla Española con sabor Mexicano

trotilla de patatas con nopal

 

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