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Nopales navegantes

Ingredientes:

Aceite
1/2 kg. de camarón  limpio
Sal a gusto
pimienta al gusto
Hojas de cilantro
1/2 kg. de nopales  previamente cocidos
Tortillas de maíz
Queso fresco

Para el adobo:
5 pimientos rojos asados
6 tomates maduros
1/2 cebolla asada
2 dientes de ajo asados
Agua

Modo de preparación

Asar los pimientos retirando las semillas, en una sartén caliente hasta que se hagan.
Asar los tomates con el ajo y la cebolla.
Licuar todo con un poco de agua.

Poner en una cacerola un poco de aceite y sazonar.

Agregar el cilantro.

Picar los nopales en julianas no muy delgadas y cocinarlos .
Lavar los camarones y saltearlos en aceite.
Agregarlos a la salsa junto con los nopales.

Acompañar con tortillas.

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