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Nopales fritos

Ingredientes:

Para 6 personas

 

10 nopales tiernos, limpios y cortados en cuadritos

1 trozo de cebolla

3 ramitas de cilantro

Sal, al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de cebolla picada

1 pizca de orégano en polvo

 

Modo de preparación

Coloca los nopales, 1 trozo de cebolla y cilantro en una olla mediana. Cúbrelos con agua y agrega sal al gusto, hiérvelos a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelos bien y desecha el cilantro y el trozo de cebolla.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, aproximadamente. Agrega los nopales cocidos y espolvorea con el orégano. Si es necesario, agrega más sal. Tapa y cocina durante 5 minutos más.

Sírvelos calientes.

 

Sugerencias:

Simplemente nopales fritos en aceite de oliva con un poco de cebolla , limón y un toque de orégano seco.

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