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Ingredientes

3 filetes de pollo
2 huevos para cocer
1 huevo para el rebozado
harina
sal y pimienta
variado de frutos secos
lechuga
canónigos
atún
trocitos de pan tostado
pasas
higos chumbos
queso fuerte a taquitos
crema de vinagre de módena
aceite

Elaboración

Pasas los filetes de pollo por huevo y harina y los fríes en una sartén hasta que estén crujientes y mientras cueces dos huevos durante unos 15 minutos desde que empiezan a hervir y los sacas.
Dejas enfriar ambas cosas mientras preparas en un bol la lechuga, los canónigos, los frutos secos, las pasas, los higos chumbos, los trocitos de pan tostado, el atún y el queso. (El queso puede ser a elección de cada uno)

Cuando se haya enfriado haces el pollo en trocitos y los huevos y lo echas también a la ensalada, luego lo aliñas con aceite y sobre todo con mucha crema de módena que le da un toque dulzón y delicioso. Se mezcla

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