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INGREDIENTES:

 8 a 10 unidades de higos chumbos pelados.

8 a 10 hojas de lechuga tiernas (tamaño mediano).

8 a 10 nueces troceadas.

Un buen puñado de piñones tostados.

2 kiwis amarillos.

1 manzana.

1 aguacate.

1 granada.

Queso fresco en daditos.

PARA LA VINAGRETA:

Aceite de oliva (unas 3 cucharadas soperas).

Vinagre de Jerez (una cucharada s/).

Zumo de limón (dos cucharadas s/).

Sésamo tostado (1 cucharada s/).

Menta fresca (3 ó 4 brotes).

PREPARACIÓN:

 

 

En una fuente colocamos un lecho de hojas de lechuga.

Encima vamos colocando los higos chumbos y los kiwis cortados en rodajas.

Añadimos la manzana, el aguacate y el queso, todo cortado a cuadraditos.

Y por último, la granada, las nueces y los piñones.

Previamente, hemos preparado una vinagreta con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, el sésamo tostado y las hojas de menta picadas. Lo emulsionamos bien y lo agregamos a todos los elementos de la ensalada.

Otra variante puede ser  la ensalada agridulce

Ensalada Agridulce Con Higos

Como ves puedes utilizar los higos chumbos en tu cocina en originales recetas. Aportarás todos sus nutrientes y un sabor único, para sorprender a tus comensales. Una gran idea es comprar higos chumbos pelados, de estas forma la elaboración de las recetas de higos chumbos será más rápida y sencilla.

Ingredientes:

 

1 Aguacate

2 Troncos de palmitos

1 Kiwi

2 Higos chumbos

4 ó 5 Higos negros

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre dlce de Jeréz

Sal

 

Elaboración:

 

Si habéis comprado los higos chumbos sin pelar, cuidado al pelarlos que tienen muchas pinchas.
Cortarlos en rodajas y colocarlos en el fondo de la fuente.
Incorporar los demás ingredientes de la forma que más os guste.
Hacer la vinagreta y aderezar con ella.

 

Nota: Rica y refrescante ensalada veraniega. Además con una exquisita mezcla de sabores

Higos chumbos en Murcia

Nuestra agricultura ecológica te ofrece los higos chumbos de la región de Murcia. No dejes pasar la temporada de higos chumbos, también puedes comprar higos chumbos en Madrid, higos chumbos en Andalucía, higos chumbos en Galícia o higos chumbos en Barcelona. Hacemos envíos de higos chumbos a toda España, garantizando frescura y calidad.

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