Seleccionar página

Blog

Nopal desespinado, fácil y delicioso de preparar

Nopal desespinado y listo para preparar estupendas recetas. La mejor manera de comprar nopal, pues nos ahorra tiempo en la cocina. El nopal sin espinas, nos facilita el trabajo y podemos organizar nuestro tiempo elaborando nuestras recetas para nopales. Cada día vemos...

Higo chumbo sin piel, el manjar sin obstáculos al paladar

Higo chumbo sin piel, una maravilla que facilita el consumo de esta fruta de verano. Para muchos, el comprar higos chumbos es incomodo. Pensar en tener que quitar todas esas espinas para poder alcanzar el codiciado tesoro que esconden, es tarea complicada. Por eso en...

Mermelada de higo chumbo ecológica en tu mesa

Mermelada de higo chumbo,  esta deliciosa mermelada o compota de higo chumbo se puede elaborar de forma casera y ecológica. En España guardamos con apego, una gran tradición de la recolecta de higos chumbos. Muchas generaciones, guardan el recuerdo de la recolecta de...

Pitahaya propiedades de la fruta del Dragón

Pitahaya propiedades y beneficios de comer esta fruta exótica. La pitaya, conocida también como Fruta del Dragón. Es espectacular a la vista y a los sentidos y quizás sea su color – rosa intenso – lo que la hace tan atractiva. En Occidente, parece que comienza a...

Higos chumbos recetas y curiosidades

Higos chumbos, los grandes desconocidos para muchos en la cocina. En nuestros días se abren camino entre los grandes chefs mundiales. En esta ocasión te hablaremos de este exótico fruto y te presentaremos algunas recetas sencillas para sorprender a tu paladar y a tus...

Aceite de semillas de higo chumbo para tu piel

Aceite de semillas de higo chumbo, el nuevo deseado de la cosmética natural. Esta indicado sobre todo para pieles maduras. Aunque puede ser utilizado por todo tipo de piel. Realmente, el aceite de semillas de higo chumbo crea expectación.  ¿Una semilla? ¿Tiene...

Pitahaya, la selecta y exquisita fruta del dragón

Pitahaya, la fruta del dragón, rica en nutrientes y baja en calorías, ayuda a combatir enfermedades crónicas, mejorar la salud intestinal y aumentar la inmunidad. Tiene un alto contenido de fibra, manganeso, hierro y varias vitaminas y minerales. Los beneficios para...

Chumbo rojo, la fruta exótica del verano

Chumbo rojo, el delicioso sabor de la fruta de verano. Una de las cosas que más nos gusta hacer cuando viajamos es probar diferentes tipos de frutas. Las frutas de temporada, son esas maravillosas estrellas fugaces para nuestro paladar. Una de estas exóticas...

Comprar chumbos, disfruta de su sabor cómodamente

Comprar chumbos nos facilita mucho las cosas. Este delicioso fruto, puede ocasionar algún pinchazo en su recogida de la chumbera y por ello en Bioarchen te ponemos las cosas fáciles. Ahora puedes comprar higos chumbos online, con garantía y calidad. Recolectamos las...

Como limpiar el nopal

Como limpiar el nopal. En principio puedes pensar que es algo complicado, pero podrás comprobar lo sencillo y rapido que puedes limpiar nopal para tu consumo o cuidados de la piel. El nopal es una planta cactácea rica en calcio, fosforo, potasio, sodio y a su vez...

Tortilla de patatas con nopal y cebolla

Tortilla de patatas con nopal y cebolla Ingredientes: 250g de patatas 5 huevos 120g de nopal 1 cebolla mediana Pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Ponemos a freír las patatas, mientras se fríen cortamos el nopal y la cebolla a taquitos "cuanto más pequeños mejor"...

Gelatina de nopal

 Ingredientes 3 nopales, en trozos 5 tazas de agua 1 lata de leche condensada 4 sobres o 3 cucharadas de gelatina ½ taza de agua fría para hidratar la gelatina 1 cucharadita de esencia de almendras     Preparación: Coloca los nopales en una olla con 2 tazas de agua....

Bizcocho de nopal

Ingredientes 4 pencas de nopal tierno, limpias 1 taza de aceite vegetal 1 taza de azúcar 2 cucharadas de azúcar avainillada 1 cucharadita de canela molida 2 tazas de harina integral 1 sobre de levadura royal 5 huevos Pasas o nueces para adornar, enharinadas...

Tortitas de nata con miel de tuna

Ingredientes: Para  6 personas.  Miel de tuna ½ litro de agua 1 taza de azúcar 1 raja de canela El zumo de 5 naranjas 6 tunas maduras, peladas y desmenuzadas Tortitas ½ kilo de azúcar de caña rallado 1 taza de agua 2 tazas de harina de trigo 1 taza de harina de maíz ¼...

Higos chumbos al Grand Marnier

Higos chumbos al Grand Marnier Ingredientes: 6 higos tunos. 25 g. de azúcar. 25 g. de mantequilla. 1/2 copa de Grand Marnier. (Licor de Naranja).     Preparación: En una sartén introducimos la mantequilla. Al estar disuelta ponemos el azúcar hasta conseguir el punto...

Granizado de higos chumbos y frambuesa

Ingredientes: 10 Higos chumbos 125 gr Frambuesas   Preparación:   Pelar y retirar las semillas de los higos chumbos con la ayuda de un colador de rejilla, o un chino. Triturar las frambuesas y pasarlas por un colador de rejlla para retirar las semillas ó un chino. En...

Ensalada de pollo al vinagre de módena con higos chumbos

Ingredientes 3 filetes de pollo 2 huevos para cocer 1 huevo para el rebozado harina sal y pimienta variado de frutos secos lechuga canónigos atún trocitos de pan tostado pasas higos chumbos queso fuerte a taquitos crema de vinagre de módena aceite Elaboración Pasas...

Ensalada de higos chumbos

INGREDIENTES:  8 a 10 unidades de higos chumbos pelados. 8 a 10 hojas de lechuga tiernas (tamaño mediano). 8 a 10 nueces troceadas. Un buen puñado de piñones tostados. 2 kiwis amarillos. 1 manzana. 1 aguacate. 1 granada. Queso fresco en daditos. PARA LA VINAGRETA:...

Ensalada de endibias y peras con vinagreta de higos chumbos

Ingredientes: 2 endibias. 2 peras en almíbar. 100 grs. de queso feta. un buen puñado de nueces troceadas. 4 cucharadas grandes de jalea de higos chumbos (o miel). 3 cucharadas grandes de aceite de oliva. 1 cucharada grande de vinagre de jerez. 1 cucharada grande de...

Compota de chumbos

INGREDIENTES: 1 Vaso de agua. Medio de azúcar y otro medio de vino tinto. Cáscara de naranja. 3 Clavos de especie. Palo de Canela. ELABORACION: Ponemos todo a cocer en una olla 10 Min. , mientras pelamos los higos y los incorporamos a la olla, cocemos unos minutos...

Brazo de chumbos o tuna

INGREDIENTES:  Para la mermelada de higos chumbos 8-9 chumbos la mitad de su peso en azúcar 1 sobre de 80 gr. de coctel de frutos secos.        Para la plancha de bizcocho 4 huevos 60 gr. de azúcar 80 gr. de harina de repostería 2 cucharadas de café de levadura seca...

Nopales rellenos de pescado

Nopales rellenos de pescado Ingredientes 1 cucharada de aceite 8 nopales tiernos 4 filetes de cazón ( pescado parecido al rapé ) Sal y pimienta, al gusto 3 tomates rojos 1 pizca de orégano seco 160 gramos de queso     Preparación: Calienta la plancha a fuego medio....

Nopales en escabeche

Nopales en escabeche Ingredientes:   ½ kilo de nopales frescos, tiernos 1 taza de vinagre de preferencia blanco Pimienta entera, laurel, tomillo y mejorana al gusto 2 zanahorias lavadas, peladas y rebanadas Guindilla al gusto 1 taza de agua ½ cucharadita de sal ½...

Nopales navegantes

Nopales navegantes Ingredientes: Aceite 1/2 kg. de camarón  limpio Sal a gusto pimienta al gusto Hojas de cilantro 1/2 kg. de nopales  previamente cocidos Tortillas de maíz Queso fresco Para el adobo: 5 pimientos rojos asados 6 tomates maduros 1/2 cebolla asada 2...

Nopales fritos

Nopales fritos Ingredientes: Para 6 personas   10 nopales tiernos, limpios y cortados en cuadritos 1 trozo de cebolla 3 ramitas de cilantro Sal, al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolla picada 1 pizca de orégano en polvo   Modo de preparación...

Huevos estrellados con nopal

Huevos estrellados con nopal Ingredientes Porciones : 4  8 Huevos 4 Cucharadas de margarina 8 Tortillas de maíz 3 Tomates picados sin semilla 1/4 Cebolla morada 1 Poco de cilantro lavado y picado Zumo de 3 limones 1 Cucharada de avecren granulado 2 Chiles sin semillas...

Espinazo de cerdo con nopales

Espinazo de cerdo con nopales Ingredientes Para 6 personas: 1 kilo de espinazo de cerdo, limpio Sal, al gusto 5 ramas de cilantro 1 cebolla pequeña, entera 1 guindilla pequeña entera 2 pimientos limpios sin semillas ½ cucharada de semillas de sésamo tostado 3 clavos 3...

Sorbete de chumbos o tunas

Lanzarme a hacer un sorbete que hizo famoso Raimundo Muñoz, que fuera chef en uno de los mejores restaurantes de Murcia: El Rincón de Pepe    Ingredientes: 6 higos chumbos pelados (aproximadamente 400 gr.) 2 cucharaditas de sacarina líquida (para la versión calórica...

Chumbo

Chumbo o higo chumbo o tuna es el fruto de la cactácea (opuntia ficus indica) comúnmente conocida como chumbera, tunera, nopalera, Figuera de indias, y un largo etc. Dependiendo de países o regiones. Existen muchas variedades de higos chumbos o tuna, que pueden ser de...

Nopal

Nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, clorofila, proteínas, minerales, así como 17 aminoácidos entre esenciales y no esenciales. Disminuye los niveles de glucosa sanguínea, de colesterol total y triglicéridos (ácidos grasos). Es fuente...

Llámanos